琺瑯バットサイズ

琺瑯バットについて

琺瑯とは、主に鉄の表面に釉薬をつけて、高温で焼いたものを指します。釉薬をつけ焼くことにより、表面がガラス質になり化学的性質が優れています。また、ベースが鉄なので、ある程度の強度を持ち合わせます。

特に表面がガラス質ということで、アルミやステンレスと比べて酸、アルカリ、塩分に対しても強いので調理器具や食器等に使用されています。

ただ落とした場合、表面欠けたりヒビがはりったりすることがありますし、ヒビの部分から錆等が発生することもあるので、ある程度の注意は必要になります。

また琺瑯の鍋は、強火で調理した場合、若干焦げ付きやすい傾向にあるように思います。

さて、食器や鍋以外の琺瑯製品としは、バットが挙げられます。この琺瑯バットのサイズは、ｃｍ表記ではなく、「〇〇取」と表現される場合が多いです。

琺瑯バットの入手性を考えると、「野田琺瑯」、「月兎印」、「富士ホーロー」あたりになるのでしょうか。あと、イギリスの「FALCON(ファルコン)」もしくは「松吉医科器械」あたりもホーローバットを提供しているようですが、ちょっと詳細が不明です。

入手性が良いものに大して、各社琺瑯製品のサイズ表記とｃｍの対応表を作成しました。