琺瑯バットサイズ

概要

琺瑯バットサイズ

琺瑯バットについて

琺瑯とは、主に鉄の表面に釉薬をつけて、高温で焼いたものを指します。釉薬をつけ焼くことにより、表面がガラス質になり化学的性質が優れています。また、ベースが鉄なので、ある程度の強度を持ち合わせます。

特に表面がガラス質ということで、アルミやステンレスと比べて酸、アルカリ、塩分に対しても強いので調理器具や食器等に使用されています。

ただ落とした場合、表面欠けたりヒビがはりったりすることがありますし、ヒビの部分から錆等が発生することもあるので、ある程度の注意は必要になります。

また琺瑯の鍋は、強火で調理した場合、若干焦げ付きやすい傾向にあるように思います。

さて、食器や鍋以外の琺瑯製品としは、バットが挙げられます。この琺瑯バットのサイズは、cm表記ではなく、「〇〇取」と表現される場合が多いです。

琺瑯バットの入手性を考えると、「野田琺瑯」、「月兎印」、「富士ホーロー」あたりになるのでしょうか。あと、イギリスの「FALCON(ファルコン)」もしくは「松吉医科器械」あたりもホーローバットを提供しているようですが、ちょっと詳細が不明です。

入手性が良いものに大して、各社琺瑯製品のサイズ表記とcmの対応表を作成しました。

野田琺瑯

琺瑯製品としては、この「野田琺瑯」が有名ですね。琺瑯のバットとしては、「アイボリー」シリーズと「全白」シリーズがあります。

アイボリーシリーズ
名称 サイズ(mm) 重さ(g) 容量(L)
奥行 高さ
手札 155 125 26 160 0.3
キャビネ 205 160 30 230 0.57
21取 242 196 196 350 0.96
18取 266 212 38 400 1.25
15取 296 235 43 480 1.75
12取 327 245 48 580 2.5
10取 364 268 53 780 3.0
8取 413 283 67 990 5.0
6取 493 333 73 1440 7.5
全白シリーズ
名称 サイズ(mm) 重さ(g) 容量(L)
奥行 高さ
手札 155 125 26 160 0.3
キャビネ 205 160 30 230 0.57
21取 242 196 196 350 0.96
18取 266 212 38 400 1.25
15取 296 235 43 480 1.75
12取 327 245 48 580 2.5

月兎印

月兎(げっと)印の製品は「株式会社 フジイ」が提供しています。一部のサイトでは、月兎印を野田琺瑯の商品として紹介しているところもあり、野田琺瑯と関係がある(OEM)のかもしれません。

月兎印
名称 サイズ(cm) 重さ(g) 容量(L)
奥行 高さ
手札 158 125 26    
中判 210 170 30    
21取 245 200 35    
18取 266 211 38    
15取 296 236 43    

富士ホーロー

バットの種類はやや少ないですが、「富士ホーロー」もバットを提供しています。たいしたことではありませんが、上記「フジイ」とこの「フジ」ではちょっと発音が似てますね。

富士ホーロー
名称 サイズ(cm) 重さ(g) 容量(L)
奥行 高さ
ホーローバットS(30取) 210 170 30    
ホーローバットM(21取) 250 205 35    
ホーローバットL(18取) 275 215 40    
ホーローバットLL(15取) 305 235 50    




 作成:2018/04/04 17:04:21  (作成
 更新:2018/04/04 21:20:47  (更新